美食

传统儋州米烂

海南名菜，儋州米烂传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 46分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 76次浏览

📊 营养参考（每份）

190 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 515g

辅料

青椒 62g

平菇 77g

山药 18g

调料

辣椒酱 28ml

甜面酱 18ml

米醋 19g

咖喱 32g

红酒 34g

蚝油 9g

丁香 3ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 16分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 6分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 20分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟