美食

传统文昌鸡

海南特色

📍 ⏱️ 137分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 221次浏览

📊 营养参考（每份）

735 热量 kcal

71 蛋白质 g

35 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊杂 271g

鱼肉 431g

辅料

豌豆 25g

西红柿 71g

调料

胡椒粉 14g

雪菜 28g

香醋 5ml

花生酱 10g

生抽 22g

冰糖 5g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 5分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 17分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 17分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟

8

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

9

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 18分钟