美食

秘制文昌鸡

海南名菜，文昌鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 437次浏览

📊 营养参考（每份）

80 热量 kcal

7 蛋白质 g

3 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 206g

辅料

香菇 47g

姜 20g

调料

老抽 12g

料酒 17g

酱油 5ml

老抽 26ml

糖 14g

鸡精 23ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 10分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 10分钟