美食

经典万宁和乐蟹

海南特色

📍 ⏱️ 59分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考（每份）

49 热量 kcal

4 蛋白质 g

2 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲈鱼 159g

辅料

芥蓝 16g

山药 55g

卷心菜 32g

金针菇 52g

调料

冰糖 7ml

白酒 20g

八角 29g

啤酒 10g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 9分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 6分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 11分钟