美食

经典琼海嘉积鸭

地道海南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 64分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 14次浏览

📊 营养参考（每份）

197 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

1 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肉 253g

牛蛙 508g

辅料

大白菜 51g

青萝卜 35g

调料

白醋 13g

料酒 12g

豆豉 10ml

泡菜 17g

黄酒 4g

糖 11ml

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 8分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 17分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 3分钟