美食

秘制加积鸭

经典海南菜式，加积鸭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 165次浏览

📊 营养参考（每份）

304 热量 kcal

29 蛋白质 g

15 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 488g

豆腐 390g

辅料

蒜 23g

葱 14g

调料

胡椒粉 28ml

料酒 21ml

料酒 10g

醋 29g

酱油 29ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 2分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 9分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 4分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 3分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 7分钟