美食

经典陵水酸粉

经典海南地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 28分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 278次浏览

📊 营养参考（每份）

1185 热量 kcal

113 蛋白质 g

56 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 508g

章鱼 187g

豆干 423g

辅料

韭菜 20g

豆角 51g

金针菇 52g

调料

咖喱粉 29g

甜面酱 31g

八角 33ml

番茄酱 32ml

花椒 35g

蚝油 32ml

陈醋 14ml

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟