美食

经典后安粉

海南名菜，后安粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 148分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 210次浏览

📊 营养参考（每份）

242 热量 kcal

23 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪蹄 352g

鸭蛋 238g

牛蛙 218g

辅料

四季豆 14g

莲藕 33g

调料

酱油 25g

桂皮 27ml

味精 23g

豆豉 38g

酸菜 19g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 16分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟