美食

海南东山羊

海南经典美食，东山羊做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 55分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 194次浏览

📊 营养参考（每份）

854 热量 kcal

82 蛋白质 g

41 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肚 567g

鹌鹑蛋 242g

辅料

红薯 20g

大白菜 53g

调料

豆豉 12ml

红酒 16g

花椒 28ml

啤酒 32ml

鸡精 8ml

白酒 24ml

味精 24g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 9分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 15分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟

6

大火收汁至浓稠

⏱️ 17分钟