美食
红烧五指山蚂蚁鸡
海南 名菜，五指山蚂蚁鸡 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
175
热量
kcal
17
蛋白质
g
8
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
338克
五花肉
309克
辅料
姜
109克
黄瓜
83克
芹菜
35克
调料
鸡精
8克
桂皮
6克
生抽
17毫升
醋
16毫升
糖
19克
香叶
4克
料酒
21毫升
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟