美食

红烧万宁和乐蟹

海南特色

📍 ⏱️ 69分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考（每份）

258 热量 kcal

25 蛋白质 g

12 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲫鱼 440g

贝类 542g

辅料

茄子 47g

木耳 43g

空心菜 77g

调料

红糖 6ml

香醋 11g

糖 12g

鸡精 39g

黄酒 31g

豆豉 14g

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 5分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 19分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 7分钟