美食

红烧三沙海鲜

海南传统美食，三沙海鲜做法讲究

📍 ⏱️ 95分钟 🔥 中等 👥 8人份 👁️ 90次浏览

📊 营养参考（每份）

180 热量 kcal

17 蛋白质 g

8 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲍鱼 221g

鱼肉 268g

鸭蛋 185g

辅料

西兰花 33g

香菜 42g

调料

梅干菜 25g

白醋 24ml

料酒 18g

冰糖 13g

雪菜 27g

八角 37ml

辣椒酱 7g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 9分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟