美食
红烧后安粉
海南 名菜，后安粉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
229
热量
kcal
22
蛋白质
g
11
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
410克
五花肉
443克
辅料
红椒
138克
香菇
95克
茄子
114克
调料
香叶
3克
蚝油
19克
味精
3克
醋
13毫升
八角
3克
生抽
28毫升
花椒
8克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟