美食

红烧抱罗粉

经典海南菜式，抱罗粉家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 简单 👥 2人份 👁️ 235次浏览

📊 营养参考（每份）

1087 热量 kcal

105 蛋白质 g

52 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

龙虾 591g

鸽子 295g

扇贝 158g

辅料

洋葱 27g

紫菜 42g

芋头 71g

调料

米醋 19ml

胡椒粉 9g

生抽 9ml

花椒 17ml

味精 34ml

香叶 13g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 10分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 4分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟