美食

红烧海南粉

海南特色

📍 ⏱️ 82分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 268次浏览

📊 营养参考（每份）

1310 热量 kcal

126 蛋白质 g

63 脂肪 g

13 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 417g

鸭蛋 482g

生蚝 348g

辅料

红椒 11g

土豆 80g

卷心菜 47g

茼蒿 47g

菠菜 75g

调料

沙茶酱 14g

糖 27ml

盐 22g

花椒粉 20ml

XO 酱 39ml

👣 制作步骤

1

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

2

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 10分钟

3

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

4

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 9分钟

5

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

6

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

7

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 10分钟

8

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟