美食
红烧和乐蟹
地道海南 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
568
热量
kcal
55
蛋白质
g
27
脂肪
g
6
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
蟹肉
319克
大闸蟹
492克
辅料
蒜
81克
胡萝卜
118克
芹菜
43克
调料
醋
16毫升
八角
5克
桂皮
5克
胡椒粉
4克
香叶
2克
老抽
9毫升
盐
4克
👣 制作步骤
1
猪肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入猪肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟