美食

红烧和乐蟹

地道海南风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 80分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

642 热量 kcal

63 蛋白质 g

31 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

排骨 494g

猪肚 240g

鲜虾 201g

辅料

南瓜 39g

冬瓜 43g

调料

鸡精 19ml

啤酒 16g

黄酒 34ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 4分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 4分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 2分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 19分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟