美食

红烧文昌鸡

精选海南食材，文昌鸡原汁原味

📍 ⏱️ 39分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 91次浏览

📊 营养参考（每份）

337 热量 kcal

32 蛋白质 g

16 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡心 234g

鸭肉 566g

辅料

青椒 63g

荷兰豆 29g

豌豆 28g

调料

豆豉 37g

咖喱酱 33ml

辣椒酱 17g

黄豆酱 4g

雪菜 13ml

糖 4g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 19分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 12分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 2分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 20分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 13分钟

9

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟