美食

香辣东山羊

海南名菜，东山羊传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 61分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 29次浏览

📊 营养参考（每份）

424 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑蛋 424g

羊肉 381g

辅料

空心菜 61g

冬瓜 78g

蒜 16g

调料

酸菜 25ml

黄酒 20g

蚝油 20ml

酱油 4g

豆豉 25ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 7分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

5

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

6

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟

7

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 20分钟