美食

正宗东方烤乳猪

经典海南菜式，东方烤乳猪家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 中等 👥 6人份 👁️ 298次浏览

📊 营养参考（每份）

138 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 348g

辅料

西红柿 36g

莲藕 62g

西兰花 75g

木耳 23g

香菇 46g

调料

红酒 30ml

梅干菜 4ml

豆豉 22ml

味精 36g

黄酒 17g

酱油 36ml

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 7分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 5分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 6分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 5分钟