美食

正宗琼海嘉积鸭

地道海南 风味,传统工艺制作,口感独特

📍 ⏱️ 73分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 185次浏览

📊 营养参考(每份)

320 热量 kcal
31 蛋白质 g
16 脂肪 g
2 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

甲鱼 460g
羊肉 320g

辅料

洋葱 66g
杏鲍菇 16g

调料

丁香 27ml
花椒 14g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 18分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 14分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 19分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 4分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 16分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 15分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 11分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 8分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟