美食

正宗儋州米烂

海南 经典美食,儋州米烂 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 123次浏览

📊 营养参考(每份)

75 热量 kcal
6 蛋白质 g
3 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 210g

辅料

四季豆 19g
杏鲍菇 49g

调料

桂皮 29g
白醋 24ml
陈醋 21ml
孜然 34g
红酒 11g
米醋 31g
花椒粉 29ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 3分钟
2

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟
3

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟
4

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟
5

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 5分钟
6

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 18分钟
7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 18分钟