美食

正宗海南粉

海南特色

📍 ⏱️ 103分钟 🔥 中等 👥 3人份 👁️ 40次浏览

📊 营养参考（每份）

155 热量 kcal

12 蛋白质 g

6 脂肪 g

8 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

豆皮 171g

辅料

红薯 39g

紫菜 20g

玉米 46g

豌豆 71g

青萝卜 69g

调料

花生酱 15ml

酱油 33g

花椒粉 32g

味精 28ml

冰糖 5ml

甜面酱 10g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 10分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 2分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 14分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 4分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

8

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 3分钟