美食

正宗加积鸭

海南传统美食，加积鸭做法讲究

📍 ⏱️ 44分钟 🔥 中等 👥 7人份 👁️ 214次浏览

📊 营养参考（每份）

57 热量 kcal

5 蛋白质 g

2 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 152g

辅料

竹笋 54g

蒜苗 37g

花菜 35g

红薯 62g

调料

孜然 13ml

桂皮 19ml

红糖 23g

蚝油 34ml

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 3分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 7分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 18分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 12分钟