美食

秘制五指山蚂蚁鸡

海南经典美食，五指山蚂蚁鸡做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 38分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 223次浏览

📊 营养参考（每份）

316 热量 kcal

30 蛋白质 g

15 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 572g

鲍鱼 328g

辅料

海带 36g

西红柿 31g

荷兰豆 32g

白萝卜 44g

洋葱 54g

调料

沙茶酱 26g

老抽 39g

黄酒 34ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 20分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 10分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 4分钟

5

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 15分钟