美食

正宗文昌鸡

经典海南菜式，文昌鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 51分钟 🔥 困难 👥 6人份 👁️ 427次浏览

📊 营养参考（每份）

455 热量 kcal

45 蛋白质 g

22 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭肉 422g

猪肉 432g

羊肉 479g

辅料

姜 25g

红椒 43g

洋葱 45g

调料

料酒 8g

糖 11g

料酒 18g

糖 28g

鸡精 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 8分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 12分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 2分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 7分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 2分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 7分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 6分钟