美食

秘制儋州米烂

海南名菜，儋州米烂传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 93分钟 🔥 困难 👥 2人份 👁️ 135次浏览

📊 营养参考（每份）

537 热量 kcal

51 蛋白质 g

25 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 182g

豆干 322g

辅料

南瓜 19g

油麦菜 28g

调料

梅干菜 29ml

白醋 20ml

酱油 32g

冰糖 29ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 16分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟