美食
红烧文昌鸡
海南 经典美食，文昌鸡 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
865
热量
kcal
84
蛋白质
g
42
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
397克
五花肉
433克
辅料
葱
62克
洋葱
51克
白菜
58克
调料
盐
8克
味精
4克
糖
11克
老抽
8毫升
八角
4克
豆瓣酱
18克
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟