美食

秘制抱罗粉

海南传统美食，抱罗粉做法讲究

📍 ⏱️ 47分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 127次浏览

📊 营养参考（每份）

440 热量 kcal

42 蛋白质 g

21 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

生蚝 457g

鸡蛋 581g

辅料

蒜苔 60g

冬瓜 76g

胡萝卜 12g

西兰花 68g

花菜 40g

调料

蜂蜜 21g

香叶 7ml

草果 9g

黄酒 15g

梅干菜 29g

花生酱 11g

白醋 27ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 17分钟

2

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 19分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 18分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

5

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 11分钟

6

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 5分钟

7

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 13分钟