美食

家常文昌鸡

经典海南菜式，文昌鸡家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 79分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 347次浏览

📊 营养参考（每份）

869 热量 kcal

84 蛋白质 g

42 脂肪 g

7 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱼肉 288g

鸡肉 227g

排骨 319g

辅料

胡萝卜 35g

青椒 47g

调料

味精 11g

老抽 25ml

味精 25g

料酒 5g

盐 28ml

老抽 5ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 6分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 5分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 8分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 10分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 10分钟