美食

秘制加积鸭

经典海南菜式，加积鸭家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 困难 👥 4人份 👁️ 93次浏览

📊 营养参考（每份）

433 热量 kcal

41 蛋白质 g

20 脂肪 g

6 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

章鱼 309g

草鱼 499g

辅料

空心菜 28g

丝瓜 19g

山药 51g

竹笋 21g

荷兰豆 78g

调料

豆豉 24g

生抽 35ml

沙拉酱 23g

咖喱 40ml

腐乳 14g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

2

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

3

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 11分钟

4

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 18分钟

5

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 11分钟

6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 9分钟

7

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟