美食

秘制文昌鸡

海南特色

📍 ⏱️ 23分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 198次浏览

📊 营养参考（每份）

564 热量 kcal

55 蛋白质 g

28 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 162g

鲈鱼 554g

螃蟹 389g

辅料

平菇 30g

豌豆 16g

芥蓝 26g

调料

料酒 8g

冰糖 10g

咖喱粉 4g

生抽 16g

啤酒 16ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 8分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 20分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 16分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 12分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟