美食

特色中山石岐乳鸽

特色广东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 86分钟 🔥 困难 👥 5人份 👁️ 250次浏览

📊 营养参考（每份）

207 热量 kcal

19 蛋白质 g

10 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鲜虾 475g

辅料

芹菜 40g

豆角 48g

调料

香叶 22g

桂皮 4ml

豆瓣酱 28g

豆豉 6ml

红酒 34ml

香醋 27g

👣 制作步骤

1

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 20分钟

2

大火收汁至浓稠

⏱️ 13分钟

3

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 16分钟

4

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

5

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 18分钟

6

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

7

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 5分钟