美食

传统白切鸡

广东名菜，白切鸡传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 109分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 126次浏览

📊 营养参考（每份）

268 热量 kcal

26 蛋白质 g

13 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 274g

鱼肉 363g

辅料

葱 16g

葱 41g

木耳 42g

蒜 31g

调料

老抽 13ml

料酒 18ml

盐 13g

鸡精 20g

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 12分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 10分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 3分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 7分钟