美食
红烧肠粉
广东 名菜，肠粉 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
431
热量
kcal
41
蛋白质
g
21
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
猪肉
383克
五花肉
430克
辅料
白菜
60克
豆角
109克
韭菜
107克
调料
盐
3克
生抽
16毫升
蚝油
11克
料酒
22毫升
糖
5克
味精
2克
👣 制作步骤
1
米浆处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入米浆翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟