美食

红烧肠粉

广东名菜，肠粉传承百年，回味无穷

📍 ⏱️ 116分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 194次浏览

📊 营养参考（每份）

419 热量 kcal

40 蛋白质 g

20 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

虾仁 471g

鱼肉 329g

辅料

葱 20g

青椒 45g

胡萝卜 36g

木耳 33g

调料

味精 20ml

生抽 5ml

味精 22ml

盐 16ml

醋 13ml

生抽 12ml

👣 制作步骤

1

准备食材，清洗干净

⏱️ 11分钟

2

将主料切块备用

⏱️ 11分钟

3

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

4

放入主料翻炒至变色

⏱️ 13分钟

5

加入调料，翻炒均匀

⏱️ 14分钟

6

加入适量清水，大火烧开

⏱️ 14分钟

7

转小火慢炖 20 分钟

⏱️ 8分钟

8

大火收汁，装盘即可

⏱️ 5分钟