美食
红烧早茶
广东 经典美食，早茶 做法简单，味道鲜美
📊 营养参考（每份）
1131
热量
kcal
111
蛋白质
g
55
脂肪
g
5
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸭肉
236克
猪肉
456克
鸡蛋
412克
辅料
胡萝卜
20克
洋葱
48克
土豆
20克
调料
老抽
17克
糖
12毫升
料酒
6毫升
盐
7克
老抽
20毫升
👣 制作步骤
1
鸭肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸭肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟