美食

特色珠海横琴蚝

特色广东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 117分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 219次浏览

📊 营养参考（每份）

163 热量 kcal

15 蛋白质 g

7 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

羊肉 436g

辅料

小白菜 63g

平菇 60g

胡萝卜 62g

大白菜 15g

香菇 21g

调料

料酒 22ml

糖 25ml

白酒 20g

辣椒粉 34g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 12分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 9分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 11分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 19分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 3分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 19分钟