美食

特色双皮奶

广东特色

📍 ⏱️ 99分钟 🔥 简单 👥 8人份 👁️ 266次浏览

📊 营养参考（每份）

229 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

泥鳅 435g

鹌鹑蛋 445g

辅料

木耳 25g

胡萝卜 42g

蒜苔 32g

黄瓜 29g

南瓜 29g

调料

料酒 7g

雪菜 38g

老抽 19g

草果 8ml

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 9分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 15分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 20分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 3分钟

7

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 17分钟

8

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 17分钟