美食
特色烧鹅
地道广东 风味，传统工艺制作，口感独特
📊 营养参考（每份）
878
热量
kcal
85
蛋白质
g
42
脂肪
g
7
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡肉
449克
鱼肉
395克
辅料
青椒
20克
胡萝卜
20克
青椒
45克
青椒
30克
调料
糖
11毫升
糖
6毫升
料酒
24克
糖
11毫升
醋
23毫升
胡椒粉
4毫升
👣 制作步骤
1
鸡肉处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡肉翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟