美食

传统佛山盲公饼

经典广东菜式，佛山盲公饼家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 62分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 229次浏览

📊 营养参考（每份）

233 热量 kcal

22 蛋白质 g

11 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

海参 542g

辅料

冬瓜 45g

姜 47g

苋菜 65g

荷兰豆 39g

白萝卜 23g

调料

老抽 15ml

陈醋 33g

👣 制作步骤

1

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 3分钟

2

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 7分钟

3

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 17分钟

4

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 8分钟

5

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

6

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 6分钟