美食

传统汕头牛肉丸

广东特色

📍 ⏱️ 16分钟 🔥 困难 👥 8人份 👁️ 277次浏览

📊 营养参考（每份）

107 热量 kcal

10 蛋白质 g

5 脂肪 g

2 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鹌鹑 217g

贝类 166g

辅料

金针菇 28g

香菜 54g

小白菜 43g

豌豆 32g

冬瓜 27g

调料

蚝油 4g

啤酒 25ml

白酒 37ml

酱油 14g

胡椒粉 5ml

👣 制作步骤

1

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 11分钟

2

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 5分钟

3

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 16分钟

4

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 19分钟