美食

传统肠粉

传统广东地道风味，值得一试

📍 ⏱️ 149分钟 🔥 简单 👥 5人份 👁️ 88次浏览

📊 营养参考（每份）

564 热量 kcal

55 蛋白质 g

27 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鱿鱼 555g

鸽子 299g

虾仁 494g

辅料

卷心菜 38g

南瓜 41g

山药 80g

黄瓜 40g

苋菜 67g

调料

咖喱酱 18g

鸡精 28g

酸菜 36ml

豆瓣酱 10g

XO 酱 26g

👣 制作步骤

1

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟

2

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

3

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 15分钟

4

大火收汁至浓稠

⏱️ 16分钟

5

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 20分钟

6

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 12分钟

7

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 15分钟