美食
清蒸早茶
广东 名菜，早茶 传承百年，回味无穷
📊 营养参考（每份）
406
热量
kcal
39
蛋白质
g
20
脂肪
g
4
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鱼
338克
鲈鱼
437克
辅料
姜
100克
红椒
62克
调料
蚝油
14克
胡椒粉
2克
老抽
5毫升
花椒
6克
醋
16毫升
豆瓣酱
22克
味精
2克
👣 制作步骤
1
鱼处理干净，腌制入味
⏱️ 15分钟2
切好铺在盘底
⏱️ 5分钟3
将鱼放在辅料上
⏱️ 2分钟4
水开后上锅，大火蒸制
⏱️ 20分钟5
关火焖 2 分钟，取出淋汁
⏱️ 3分钟