美食

传统早茶

经典广东菜式，早茶家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 76分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 158次浏览

📊 营养参考（每份）

645 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

9 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 386g

鸡胗 215g

辅料

红椒 50g

韭菜 27g

芋头 77g

玉米 54g

调料

辣椒酱 19ml

糖 25g

花椒粉 29g

👣 制作步骤

1

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

2

放入主料翻炒至变色

⏱️ 16分钟

3

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 14分钟

4

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 12分钟

5

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 12分钟