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经典阳江猪肠碌

广东传统美食，阳江猪肠碌做法讲究

📍 ⏱️ 34分钟 🔥 简单 👥 4人份 👁️ 285次浏览

📊 营养参考（每份）

625 热量 kcal

61 蛋白质 g

30 脂肪 g

4 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

兔肉 504g

鸡肉 504g

豆皮 201g

辅料

豌豆 58g

青椒 13g

花菜 38g

芦笋 23g

调料

孜然 11ml

蚝油 30ml

花生酱 8g

味精 16g

酱油 30g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 2分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 10分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 14分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 4分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 8分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 6分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 20分钟