美食

经典梅州梅菜扣肉

地道广东风味，传统工艺制作，口感独特

📍 ⏱️ 94分钟 🔥 简单 👥 6人份 👁️ 29次浏览

📊 营养参考（每份）

199 热量 kcal

18 蛋白质 g

9 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸽子 526g

辅料

杏鲍菇 33g

山药 76g

土豆 12g

紫菜 67g

调料

白糖 26ml

腐乳 29ml

白醋 8ml

糖 25g

咖喱酱 35ml

黄豆酱 25g

雪菜 37ml

👣 制作步骤

1

大火收汁至浓稠

⏱️ 2分钟

2

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 10分钟

3

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 4分钟

4

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 19分钟