美食

广东双皮奶

广东特色

📍 ⏱️ 31分钟 🔥 中等 👥 2人份 👁️ 200次浏览

📊 营养参考（每份）

1397 热量 kcal

136 蛋白质 g

68 脂肪 g

10 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

猪肚 415g

豆皮 503g

田鸡 428g

辅料

红薯 42g

四季豆 76g

调料

盐 31ml

醋 15ml

花生酱 27g

榨菜 38ml

草果 3g

孜然 31ml

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 11分钟

2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 3分钟

3

大火收汁至浓稠

⏱️ 18分钟

4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 13分钟

5

出锅前尝味，根据需要调整咸淡

⏱️ 2分钟

6

将食材码放整齐，淋上酱汁

⏱️ 4分钟

7

放入蒸锅，大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 13分钟

8

放入烤箱，200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 11分钟

9

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 3分钟