美食

经典广州虾饺

经典广东菜式，广州虾饺家常做法，老少皆宜

📍 ⏱️ 98分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 289次浏览

📊 营养参考（每份）

379 热量 kcal

36 蛋白质 g

18 脂肪 g

5 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

黄鳝 530g

辅料

芥蓝 47g

四季豆 13g

调料

醋 21ml

番茄酱 16g

红酒 15ml

沙拉酱 11ml

八角 40g

梅干菜 23g

👣 制作步骤

1

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 8分钟

2

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 2分钟

3

放入主料翻炒至变色

⏱️ 10分钟

4

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 12分钟

5

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 7分钟

6

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 11分钟

7

大火收汁至浓稠

⏱️ 7分钟