美食

经典煲仔饭

广东经典美食，煲仔饭做法简单，味道鲜美

📍 ⏱️ 106分钟 🔥 简单 👥 3人份 👁️ 282次浏览

📊 营养参考（每份）

250 热量 kcal

24 蛋白质 g

12 脂肪 g

3 碳水 g

* 根据食材估算，仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸭蛋 158g

甲鱼 191g

辅料

芥蓝 18g

胡萝卜 54g

卷心菜 30g

白萝卜 11g

调料

花生酱 22g

酱油 3g

丁香 20g

👣 制作步骤

1

油温六成热，下锅炸至金黄

⏱️ 14分钟

2

翻炒均匀，出锅装盘即可

⏱️ 7分钟

3

准备食材，清洗干净，切好备用

⏱️ 13分钟

4

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 14分钟

5

热锅凉油，爆香葱姜蒜

⏱️ 20分钟

6

放入主料翻炒至变色

⏱️ 9分钟

7

加入调料，翻炒均匀出香味

⏱️ 8分钟

8

加入适量清水/高汤，大火烧开

⏱️ 18分钟

9

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 17分钟