美食
经典烧鹅
精选广东 食材，烧鹅 原汁原味
📊 营养参考（每份）
278
热量
kcal
27
蛋白质
g
13
脂肪
g
3
碳水
g
* 根据食材估算，仅供参考
🛒 食材准备
主料
鸡胗
267克
鲜虾
260克
辅料
芋头
20克
卷心菜
29克
调料
泡菜
4毫升
沙茶酱
21毫升
丁香
38克
豆豉
11毫升
米醋
7毫升
鸡精
8克
蜂蜜
6克
👣 制作步骤
1
鸡胗处理干净，切块备用
⏱️ 10分钟2
冷水下锅焯水，撇去浮沫
⏱️ 5分钟3
热锅炒糖色至枣红色
⏱️ 3分钟4
放入鸡胗翻炒上色
⏱️ 3分钟5
加入调料和开水，小火慢烧
⏱️ 40分钟6
大火收汁至浓稠，装盘
⏱️ 5分钟