美食

经典烧鹅

精选广东 食材,烧鹅 原汁原味

📍 ⏱️ 77分钟 🔥 中等 👥 4人份 👁️ 152次浏览

📊 营养参考(每份)

279 热量 kcal
27 蛋白质 g
13 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

鸡胗 267g
鲜虾 260g

辅料

芋头 17g
卷心菜 29g

调料

泡菜 4ml
沙茶酱 21ml
丁香 38g
豆豉 11ml
米醋 7ml
鸡精 14g
蜂蜜 6g

👣 制作步骤

1

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 2分钟
2

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 18分钟
3

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 10分钟
4

翻炒均匀,出锅装盘即可

⏱️ 8分钟
5

准备食材,清洗干净,切好备用

⏱️ 18分钟
6

将主料切块/切片/切丝备用

⏱️ 6分钟
7

热锅凉油,爆香葱姜蒜

⏱️ 14分钟
8

放入主料翻炒至变色

⏱️ 15分钟
9

加入调料,翻炒均匀出香味

⏱️ 17分钟