美食

家常东莞腊肠

广东 经典美食,东莞腊肠 做法简单,味道鲜美

📍 ⏱️ 123分钟 🔥 中等 👥 5人份 👁️ 214次浏览

📊 营养参考(每份)

417 热量 kcal
40 蛋白质 g
20 脂肪 g
3 碳水 g

* 根据食材估算,仅供参考

🛒 食材准备

主料

牛肉 167g
蛤蜊 575g
黄鳝 259g

辅料

芹菜 32g
芋头 15g
南瓜 56g
杏鲍菇 27g

调料

沙拉酱 39ml
冰糖 40ml
味精 13ml
孜然 5g

👣 制作步骤

1

加入适量清水/高汤,大火烧开

⏱️ 11分钟
2

转小火慢炖/焖煮 20-30 分钟

⏱️ 4分钟
3

大火收汁至浓稠

⏱️ 20分钟
4

装盘后撒上葱花/香菜点缀

⏱️ 2分钟
5

出锅前尝味,根据需要调整咸淡

⏱️ 17分钟
6

将食材码放整齐,淋上酱汁

⏱️ 20分钟
7

放入蒸锅,大火蒸 15-20 分钟

⏱️ 8分钟
8

放入烤箱,200 度烤 20-25 分钟

⏱️ 13分钟
9

油温六成热,下锅炸至金黄

⏱️ 9分钟